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Spéculoos… e un bell’infuso fumante per Natale!
Buon Natale!!! Spéculoos Sapevo che questo mese di dicembre sarebbe stato intenso e mi avrebbe tenuta un po’ lontana dal blog. Speravo di riemergere prima di Natale… ma è andata così! Almeno sono...
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La Befana vien di notte…
Scorzette d’arancia al cioccolato C’è una fragranza di agrumi e di spezie nell’aria.. altro che diffusori e profumi per l’ambiente! Non faccio in tempo ad elaborare questo pensiero godendomi a pieni...
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Le mille e una notte, tè, spezie e frutta secca
Rotolo di baqlawa Sarà che il cinquenne disegna lampade di Aladino in ogni dove, che mi rassicura costantemente sul fatto che posso esprimere un desiderio, che c’è una principessa bellissima con una...
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Il primo compleanno della Baita dei Dolci e una raccolta per festeggiare!
Un anno fa proprio oggi approdavo a blogger, un po’ per caso, parecchio inesperta, totalmente inconsapevole… Ho scoperto un mondo, un mondo formato da tanti mondi, ognuno speciale a suo modo. Una...
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Beurre de pommes et de poires
Mi sono chiesta perchè questo “burro di mele” si chiamasse così pur non contenendo burro, ma purtroppo, ad oggi non mi sono data una risposta. Questa ricetta viene dal Québec, dove con l’estate...
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Torta speziata di mele e nocciole
Ve ne ho paralato da poco, il “burro di mele“, ovvero il burro-senza-burro ma con tante mele e tante spezie. E oggi vi mostro come l’ho utilizzato per relizzare questo dolce che sprigiona autunno in...
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Apple cake in a jar
Da bambina, preparare dolci insieme a mia mamma era una delle mie gioie più grandi! È allora che ho scoperto il piacere di assaggiare l’impasto crudo dei dolci… È sempre allora che ho iniziato a...
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La colazione di Natale
Lo so… Quest’anno c’è poco Natale da queste parti… Ma un dolcetto leggero e sfizioso che profuma di feste, non posso non lasciarvelo! Vedrete, sarà perfetto la mattina di Natale, mentre i bimbi (e i...
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Carrot Cake con frosting allo sciroppo d’acero
Le poesie da imparare a memoria, le mani sporche di colori a tempera, una nuova opera astratta sul bracciolo del divano, un “mamma mentre eri al lavoro mi mancavi“, le margherite raccolte in...
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Banana Loaf con cannella, noci e cioccolato
Nella Baita il rapporto con le banane è contrastante. Per usare un eufemismo! A volte spariscono alla velocità della luce… addirittura può capitare che il duenne impazzisca mentre facciamo la spesa...
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Mendiants alla cannella
I mendiants sono una preparazione semplice e versatile tipica del periodo natalizio. Io però, da buona amante del cioccolato… Li faccio volentieri tutto l’anno, salvo d’estate… perchè il cioccolato...
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Ciambellone con mele caramellate e noci
La felicità è una fetta di torta? Perchè no! Se gustata con le persone giuste, magari sorseggiando un tè mentre fuori fiocca sottile la neve soffiata dal vento… Trovo incredibile quante forme possa...
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Biscotti del drago di Nonna Papera
Con un nome del genere potevamo forse non provarli? I biscotti del drago di Nonna Papera hanno subito conquistato i miei bimbi! Il settenne si è dato il compito di leggere dosi e procedimento, mentre...
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Brownies al cioccolato e zucca
Tutto tace, avvolto dalla notte. Vi guardo, rannicchiati nel vostro sonno. Qualche gioco è rimasto a terra. Mi rannicchio anch’io, sul divano… e aspetto. Respiro il profumo via via più intenso di...
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Biscotti all’arancia e cannella
Lei è vulcanica e spumeggiante, piena di vita e di voglia di fare e il bello è che tutta questa energia non la tiene solo per sé, ma la diffonde tutt’intorno. E grazie al web il suo tutt’intorno è...
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Fruit Cake
Un altro Natale insieme… vi auguro che sia sereno, pieno di luce… vi auguro risate, complicità e magia! La ricetta che vi lascio è un dolce natalizio tipico della tradizione anglosassone: il Fruit...
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Cinnamon Rolls
Ho iniziato l’anno così: con una voglia incontenibile di lievitati! I loro tempi, le pause, le attese… ci vogliono giornate lente per dedicarsi a queste preparazioni e il 2017 me ne ha già regalate...
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La colazione di Natale
Lo so… Quest’anno c’è poco Natale da queste parti… Ma un dolcetto leggero e sfizioso che profuma di feste, non posso non lasciarvelo! Vedrete, sarà perfetto la mattina di Natale, mentre i bimbi (e i...
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Carrot Cake con frosting allo sciroppo d’acero
Le poesie da imparare a memoria, le mani sporche di colori a tempera, una nuova opera astratta sul bracciolo del divano, un “mamma mentre eri al lavoro mi mancavi“, le margherite raccolte in...
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Banana Loaf con cannella, noci e cioccolato
Nella Baita il rapporto con le banane è contrastante. Per usare un eufemismo! A volte spariscono alla velocità della luce… addirittura può capitare che il duenne impazzisca mentre facciamo la spesa...
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