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Channel: cannella – La baita dei dolci
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Brownies al cioccolato e zucca

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Tutto tace, avvolto dalla notte. Vi guardo, rannicchiati nel vostro sonno. Qualche gioco è rimasto a terra. Mi rannicchio anch’io, sul divano… e aspetto. Respiro il profumo via via più intenso di cioccolato, di zucca, di cannella… Mi piace fare tardi col forno acceso. Mi piace sorprendervi al mattino con un dolce che non aspettavate. Se poi anticipiamo Halloween di qualche giorno… con zucche, fantasmi e teschi, la colazione si fa festa e il vostro sorriso diventa il mio.

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Con questa ricetta partecipo a Sei in cucina, il simpaticissimo gioco lanciato da Alessandra, Alice, Elisa, Elisa, Marzia e Veronica. Ogni mese propongono una lista di 6 ingredienti dai quali lasciarvi ispirare per una ricetta! Seguite il gruppo fb e  partecipate anche voi: non è necessario avere un blog per giocare!

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Brownies al cioccolato e zucca
Porzioni18 porzioni
Tempo di preparazione30 minuti
Tempo di cottura35 minuti
Istruzioni
Impasto al cioccolato
  1. Spezzettate il cioccolato e versatelo con il burro a pezzi in un pentolino. Fateli sciogliere a bagnomaria e lasciate raffreddare.
  2. Sbattete leggermente le uova e aggiungetele al composto di cioccolato. Unitevi la presa di sale, lo zucchero, il cacao e la farina. Amalgamate bene.
Impasto alla zucca
  1. Affettate la zucca e avvolgetela in un ampio foglio di carta stagnola. Infornate a 200° per circa 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare brevemente.
  2. Trasferite la zucca in un'ampia ciotola e riducete in purea con I rebbi di una forchetta.
  3. Unitevi l'uovo, il miele, la cannella, lo yogurt e la farina. Mescolando con cura.
Assemblaggio
  1. Rivestite una teglia rettangolare di carta da forno. Versatevi metà dell'impasto al cioccolato e distribuite a cucchiaiate l'impasto a base di zucca su questo primo strato. Coprite con il restante impasto al cioccolato e con i rebbi di una forchetta tracciate delle linee curve per creare un effetto variegato.
  2. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Lasciate raffreddare e ricavate 18 quadrettoni prima di servire.
Recipe Notes

 


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